Le bucchero est une terre cuite (terracotta) argileuse très purifiée [1]Le terme pourrait être dérivé de l’espagnol bucaro (« terre odorante »). qui, après cuisson présente une tonalité uniformément noire, y compris dans l’épaisseur de la matière, et une surface brillante. La couleur noire n’est pas obtenue à l’aide de pigments mais grâce à un procédé particulier de cuisson empêchant, en l’absence d’oxygène, les transformations chimiques d’oxydation qui donnent habituellement à l’argile cuit sa coloration orangée [2]Cette coloration est liée à la présence des minéraux de fer contenus dans la terre..