Au Palio de Sienne, la Mossa représente le point de départ et d’arrivée des chevaux pendant la course. Il s’agit donc d’un moment fondamental, coordonné par une série de règles précises et rigides établies dès 1721 par le Bando del Collegio di Balia (le premier acte officiel du Palio), qui établissait que le mossiere révélerait l’ordre d’entrée des chevaux seulement au départ, en établissant leur position devant les canapi (les cordes, qui sont maintenues tendues pour délimiter l’espace de la mossa où les chevaux prennent le départ de la course).