Une dizaine, au moins, de personnages sacrés portant ce nom, l’identification d’un saint nommé Guillaume est quelque peu hasardeuse, ou problématique. Le plus célèbre d’entre eux est Guillaume de Gellone (vers 755 – 812) ou Guillaume d’Aquitaine ou encore Saint Guilhem, duc d’Aquitaine, membre de l’entourage de Charlemagne, qui construisit un monastère à Gellone (aujourd’hui Saint-Guilhem-le-Désert).
Iconographie
Guillaume est constamment représenté sous les traits d’un vieillard vêtu du costume d’ermite
- tenant
- un livre
- une croix
- portant
- une sorte de casque marqué du signe de la croix, ajusté à l’aide de sangles sur la tête
- un chapelet
- un cilice
- une canne
- piétinant un dragon