L’Arte dei Medici e Speziali (Art des médecins et apothicaires) est une corporation des arts et métiers de la ville de Florence, l’un des sept arts majeurs qui y ont œuvré depuis le Moyen Âge jusqu’à sa suppression en 1770, sur décret de Léopold II, empereur du Saint-Empire et grand-duc de Toscane.
Les médecins et les apothicaires étaient immatriculés à cet art du fait que les uns (les médecins) utilisaient les plantes officinales et autres essences végétales, poudres minérales et médicaments de toutes sortes fabriqués par les autres (les apothicaires) et vendus dans leurs boutiques.
Les peintres y furent associés à partir du Trecento, pour la préparation et les secrets de fabrication des pigments et des médiums que leur fournissent les speziali, tout en conservant un rôle subalterne vis-à-vis de ceux qui étaient leurs fournisseurs de matières premières ; les apothicaires vendaient aux peintres les terres et les pigments avec lesquels ceux-ci préparaient les couleurs nécessaires à la réalisation de leurs œuvres.
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